Chef la recette : Endives au jambon/Velouté d’endives
Dans Chef la recette du 08/12, Cyril Lignac rend visite à Lucien, primeur au marché Saint Germain à Paris. C’est l’occasion pour eux de nous parler de l’endive (les différentes variétés, comment la cuisiner, la consommer, etc.). Aujourd’hui, Cyril nous propose de préparer deux plats à base d’endive : un « velouté d’endives au citron et tartare de Saint-Jacques » et des « endives au jambon revisitées ».
Pour réaliser ces recettes, Cyril, reçoit deux amis colocataires : Karine, 28 ans et Lionel, 30 ans. Ils adorent cuisiner des plats simples en semaine (à cause du manque de temps) et des recettes plus élaborées le week-end. Ils sont accompagnés de l’humoriste Anthony Kavanagh. Du 5 février au 2 mars 2008, Anthony Kavanagh sera sur la scène du Bataclan, avec son spectacle AnthonyKavanagh.com : l’occasion pour lui de retracer avec humour sa vie ces 5 dernières années.
Informations complémentaires sur Cyril Lignac
[tags]Cyril Lignac, Recettes de cuisine, Chef la recette[/tags]
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