Vive la cantine revient avec Cyril Lignac et J.M Cohen
Cyril Lignac et Jean Michel Cohen reviennent avec Vive la Cantine le mercredi 7 novembre sur M6 .
Synopsis : Chaque année, la restauration scolaire sert environ un milliard de repas à presque six millions d’enfants en France, soit un enfant sur deux. A l’heure où l’obésité infantile explose en France, et ou les cantines sont souvent
critiquées par les parents, comme par les enfants, « Vive la cantine ! » nous plonge dans l’univers de la restauration scolaire. Que mangent vraiment nos enfants lorsqu’ils sont à l’école ?
Après une enquête à travers la France et un constat plus que mitigé, le chef Cyril Lignac et le nutritionniste Jean-Michel Cohen ont décidé de mettre leur talent et leur savoir-faire au service de la santé des enfants et des ados. Ainsi, pendant plusieurs mois, Cyril Lignac s’est immergé dans trois cantines (deux écoles primaires et un lycée) pour essayer de trouver des solutions pour qu’enfants et ados se nourrissent mieux.
Cyril Lignac et Jean-Michel Cohen se sont rendus dans deux cantines autogérées de primaire : dans le Pas-de-Calais et en Normandie. Manque de moyens, manque de formation, temps limité, les cantinières ont presque
baissé les bras. Au menu : Cuisine grasse, repas déséquilibré, légumes absents. Cyril va tenter de changer tout cela ! Mais nourrir un enfant de 4 ans n’est pas une tâche facile et le convaincre de manger de la purée de carottes, même préparée par Cyril Lignac, relève du challenge. Des menus équilibrés, c’est bien, encore faut-il que les enfants les mangent.
Informations complémentaires sur Cyril Lignac
[tags]Vive la cantine, Cyril Lignac, Jean Michel Cohen[/tags]
8 novembre 2007 at 0:11
Bonjour.
Je suis en train de regarder l’émission sur M6 ‘à la cantine’, et vos conseils sont vraiment très bien; Mais j’ai un questionnement,
j’ai aujourd’hui 30 ans et donc ça fait longtemps que je suis partie de la cantine et pourtant j’y passé du temps puisque dès ma materenelle j’étais à la cantine…
en primaire j’étais dans une école rurale et les parents qui avaient des produits de leur jardin ou de leur verger selon les saisons faisaient don d’un cageot de pomme, de cerises, de pommes de terre, etc etc….
Aujourd’hui tout ça est INTERDIT!!!!
et oui des produits non traités, gratuits ne peuvent plus etre accepté, c’est les grands restau industriels qui ont pris la main et les petites écoles qui avaient ce privilège de faire une bonne cuisine avec de vrais produits n’ont plus le droit d’accepter ces dons!!!!!!
c’est quoi l’ironie du sort?
Signé Une fille du milieu rural dont les parents se sont battus pour la cantine de l’école (même si leurs enfants en sont partis depuis longtemps) et qui ont a leur regret aidé a fermé la cantine et donc que les enfants partent à l’école ailleurs parceque au dessus on veut que tout le monde soit entassé dans un meme endroit et on se fout du reste.
Bravo quand meme pour votre démonstration
9 novembre 2007 at 13:47
je dis tout simplement BRAVO à cette émission
je ne suis pas en mesure de juger les cantines de France et la motivation de leur personnel
mais en tout cas bravo pour le message = EDUCATION AUX GOUTS et AU BIEN FAIRE
et les frais d’aujourd’hui sont des économies énormes sur les maladies à très court terme et à long terme : diabète, cardiovasculaire, cancers …
je pense que cette émission pourrait faire partie du programme d’enseignements
11 novembre 2007 at 10:13
Bonjour,
Je suis parent d’éléves et lors d’une réunion nous avons évoqué ce sujet. Une commission cantine est créée. Nous souhaitons récupérer sous formes de DVD l’émission car beaucoup d’entre ne l’avons pas vu. Comment récuperer cet emission du 08/11 ?
Merci d’avance