Vive la cantine et les premiers ressentis des élèves…
On vous avez déjà parlé de la nouvelle émission Vive la cantine avec Cyril Lignac et Jean Michel Cohen (voir ici et ici), elle sera diffusée à la rentrée sous la forme de 2 numéros de 90min.Télé Satellite nous livre aujourd’hui quelques informations sur le ressenti du 1er menu réalisé par Cyril :
“Le premier menu concocté par Cyril Lignac pour les enfants d’Eperlecques, corrigé du point de vue nutritionnel par Jean-Michel Cohen, n’aura pas le succès espéré: la salade est repoussée au bord de l’assiette, le maïs nourrit les poubelles et la purée de carottes, appréciée par les clients du restaurant parisien du chef, est boudée par les jeunes convives, faisant même pleurer une fillette. Cyril Lignac se rattrapera plus tard grâce à un hachis parmentier avec purée faite à la main camouflant des légumes frais (tomates, courgettes). “C’est meilleur que d’habitude, ça a plus de goût”, commentera un petit garçon.
A Ezy-sur-Eure, le chef s’invite à l’école avec des kilos de fruits et légumes, dont la plupart des noms sont ignorés des élèves. Des artichauts sont qualifiés avec hésitation de choux ou de poireaux. Mais la pizza surgelée est tout de suite reconnue par tout le monde. A Créteil, le chef et le médecin mettent au point un “pack nutritionnel” (soupe, sandwich, dessert et bouteille d’eau), vendu 2 euros dans un camion à la porte du lycée et visant les adeptes des hamburgers-frites-soda des fast-food voisins. Depuis la fin du tournage de l’émission, Cyril Lignac est resté “en contact” avec le personnel de ces cantines. “
16 novembre 2006 at 12:54
Bonjour ,
je m’appelle Deborah , et je suis en terminale BEP hotellerie section cuisine , j’ai beaucoup apprécier votre emission qui nous a prouver que la cuisine peut ce révélé très difficile , mais qu’a la fin , avec du courage et de la persévérance , ont arrive toujours a faire naitre un sourire sur le visage de quelqu’un et que nos efforts en sont enfin récompensé .
Je suis une grande fan de Cyril Lignac , j’aime beaucoup sa façon de travaillé et son imagination qui nous fait decouvrir de nouvelles recettes et de nouveaux gouts .J’habite un petit village de 500 habitant , perdu a la campagne et le problème qui c’est posé dans d’autre ville plus grande se font ressentir ici aussi . Mon petit frère a 7 ans et quand je regarde les menu de sa cantine , je vois que ce n’est que du répétitif , les enfants mangent toujours la même chose .Il y a un projet que j’aimerai réaliser avec ma classe et Mr Lignac ce serai de travailler tous ensemble pour que les petits comme les grand decouvrent de nouvelles saveurs . Voila je vous laisse donc continuez de nous faire apprendre et bon courage a vous dans cette tache qui n’est pas des plus facile !!!! bisous a toute l’équipe !!